Entre Amigos, Tomemos Café Entre Amigos, Tomemos Café

Barista Profesional

FECHA: Por definir CUPO: 8 Personas DURACIÓN: 3 días | 20 horas REQUISITOS: Ninguno

BARISTA PROFESIONAL

Un taller diseñado para adquirir y demostrar habilidades avanzadas a partir de un conocimiento detallado de la ciencia que hay detrás de los procesos utilizados por un barista profesional.

¿QUÉ APRENDERÁS?: A tener un entendimiento detallado de los procesos, ingredientes y técnicas disponibles para maximizar la calidad de las bebidas preparadas, potenciar las habilidades de un equipo de trabajo y brindar un excelente servicio al cliente, conociendo a profundidad las herramientas y equipo para garantizar permanentemente la calidad. Aplicar Analizar Evaluar

DIRIGIDO A: Emprendedores y profesionistas del sector Ho.Re.Ca. con experiencia barista previa de por lo menos 12 meses.

TEMARIO(Extracto):
  • Entendiendo el grano de café
  • Eficiencia en el espacio de trabajo
  • La molienda necesaria
  • Parámetros de extracción y sabores
  • Técnicas avanzadas y arte latte
  • Bebidas a base de café y su tropicalización
  • Implementación de políticas y procedimientos en seguridad e higiene
  • Superando las expectativas: calidad y rapidez en el servicio
  • Técnicas avanzadas y evaluación de limpieza, mantenimiento y solución de
  • problemas
  • Gestión financiera, costos y manejo de personal


Taller Helados | Entre Amimgos. Tomemos Café

Taller Barista Intermedio

Un taller diseñado para adquirir y demostrar las habilidades y comprensión que debe tener un barista competente.

2 días | 14 horas

Taller Café Polaris | Entre Amimgos. Tomemos Café

Taller Barista Básico

Un taller diseñado para que el aspirante a barista aprenda las habilidades básicas.

1 día | 8 horas