Entre Amigos, Tomemos Café Entre Amigos, Tomemos Café

Barista Intermedio

FECHA: Por definir CUPO: 8 Personas DURACIÓN: 2 días | 14 horas REQUISITOS: Ninguno

BARISTA INTERMEDIO

Un taller diseñado para adquirir y demostrar las habilidades y comprensión que debe tener un barista competente.

¿QUÉ APRENDERÁS?: La extracción y preparación de bebidas a base de café con calidad y velocidad; así como el entendimiento de los requisitos básicos de servicio al cliente y mantenimiento del equipo. Entender Aplicar Analizar

DIRIGIDO A: Emprendedores y profesionistas del sector Ho.Re.Ca. con experiencia barista previa de por lo menos 6 meses.

TEMARIO(Extracto):
  • Introducción al grano del café
  • Del campo a la taza: El viaje del grano de café
  • Equipo, accesorios e ingredientes del espacio de trabajo
  • Molienda: Tradición vs ‘on demand’
  • “El espresso perfecto”
  • Leche y técnicas de texturizado
  • Estándares de calidad del menú
  • Un espacio saludable
  • Presentación y servicio al cliente
  • Limpieza, mantenimiento y solución de problemas
  • Nociones en gestión del negocio


Taller Café Polaris | Entre Amimgos. Tomemos Café

Taller Barista Básico

Un taller diseñado para que el aspirante a barista aprenda las habilidades básicas.

1 día | 8 horas

Taller Pizza | Entre Amimgos. Tomemos Café

Taller Barista Profesional

Un taller diseñado para adquirir y demostrar habilidades avanzadas a partir de un conocimiento detallado de la ciencia que hay detrás de los procesos utilizados por un barista profesional.

3 días | 20 horas